Gdje je dijete u obitelji, tu se peku medenjaci. Volim glatke, sa sjemenkama, matirane, tvrde, meke, okruglaste, četvrtaste…
Medenjaci su kolačići napravljeni od brašna, meda, šećera, maslaca, jaja i začina. Recepti za medenjake mogu se razlikovati ovisno o regiji i tradiciji. Neki recepti mogu sadržavati cimet, muškatni oraščić ili zvjezdasti anis, koji pridonose karakterističnom okusu kolača. Posebno su popularni u božićno vrijeme, ali u našoj obitelji ih radimo cijele godine. Miris medenjaka se osjeća po cijeloj kući dok se kolačići peku.
Medenjaci nisu samo ukusan kolač, već i zabavan za pripremu i ukrašavanje jer se cijela obitelj može zajedno pripremati za blagdane.
Podijelit ću s vama naš obiteljski recept za medenjake:
- 1 kg brašna
- 25 dkg meda
- 25 dkg šećera u prahu
- 6 jaja
- 20 g sode bikarbone
- 20 g mješavina začina za medenjake
Priprema: umijesiti, ostaviti nekoliko sati da odstoji na hladnom mjestu. Opet dobro umijesiti, može i malo brašna. Peći na 170-180 stupnjeva 7-10 minuta. Što više meda dodate, to će medenjaci biti mekši!
Zabavite se 🙂
Anna Virovecz, 9. razred
